酵姿美酵素是從有“水果王國”之稱的臺灣原裝進口的一種100%天然優質植物健康飲品，全素者可食，由上百種有機瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料，歷經365天多菌共生一體成型發酵后，使酵素營養低分子化，萃取得到純度極高的“植物性復合酵素群”。酵素原液中含有人體必須的各種酵素、氨基酸、維他命及10億納米級SOD（超氧化物歧化酶）液態小分子，能改變腸道菌群生態，強化消化道機能，減少毒素的吸收，增強免疫系統；抗自由基，活化肌膚細胞，延緩衰老。

酵姿美酵素發酵食材：

種子類：（7種）

黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、黑豆芽、紅豆芽、薏仁、豆苗　　

蔬菜類：（44種）

白蘿卜、紅蘿卜、蘆筍、牛蒡、蓮藕、紫薯、甘藷、馬玲薯、青椒、茄子、大黃瓜、小黃瓜、胡瓜、玉米、菠菜、南瓜、冬瓜、豆薯、地瓜葉、秋葵、大頭菜、油菜、絲瓜、明日葉、花椰菜、青椰菜、山藥、Ａ菜、芥蘭菜、高麗菜、萵苣、青江菜、美國芹菜、芹菜、扁豆、刀豆、白鳳豆、小白菜、包心白菜、番茄、茴香、長豆、妹仔菜、苦瓜　　

果實類：（32種）

鳳梨、木瓜、芒果、西瓜、香瓜、哈密瓜、楊桃、香蕉、芭樂、柑橘、金桔、酷梨、梅子、李子、棗子、櫻桃、梨子、百香果、美濃瓜、紅龍果、草莓、桑椹、紅蘋果、青蘋果、奇藝果、葡萄、檸檬、橙子、諾麗果、椰子、獼猴桃、番石榴　　　

花葷及海藻類：（12種）

菊花、金針花、香菇、草菇、珊瑚草、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、海帶芽、木耳、鮑菇、珊瑚菇　　　　　

漢方草本：（13種）

人參、當歸、杜仲、枸杞、紅棗、蓮子、山楂、花旗參、黨參、羅漢果、黑棗、肉桂、黃耆

注：所有108種食材均為阿里山下有機農場提供。